凉菜是开店之前准备好的，而小炒则是现炒的，不管哪一样都格外的方便。
不过不管是凉菜还是炒菜，你要想味道好，烹饪手法还有搭配的调料绝对必不可少的。
玖玖自然是什么都会做的，只是她很快就要嫁人了，现在她在后厨还好，等到以后嫁人了却是万万不可能的，所以在酒楼装修的时候，玖玖直接把莲实拉到后面开始教导莲实学做饭。
莲实年纪小，记性好，没几天就把玖玖教的那些东西理论知识学了个七七八八，等到酒楼开张的时候，莲实已经掌握的差不多了，尤其是在调配酱汁这方面，莲实更是学了个十成十。
等到酒楼弄好的时候，炒菜的人已经从玖玖变成了莲实。
当然，因为考虑到了莲实现在年纪小，玖玖还特意让人按照莲实的身高给莲实弄了一个灶台。
按理来说，新开的酒楼的生意并不会特别的好，但是因为玖玖之前的豆腐脑打下来的攻势，且因为装修酒楼这一个月的时间，除了李栓每日还会继续做豆腐，豆腐脑跟油条却是停了下来。
往日吃惯了玖玖的豆腐脑的那些人一个月没有吃到豆腐脑了，等玖玖的酒店一开张，立刻就跑过来要吃豆腐脑跟油条了，。
第一天早上，不但把玖玖准备好的豆腐脑都卖完了，玖玖甚至还给许多没能赶得及早饭的人推荐了自己店里的一些其他餐点。
那些人本来是来吃豆腐脑的，但是现在豆腐脑都没有了，而他们确确实实还饿着，听到玖玖说这个比较好吃，愣了下便直接点头了。
毕竟，玖玖做豆腐脑都那么好吃，其他的东西再差也差不到哪里去。
所以，酒楼开张第一天是提前关门的。
当天晚上，玖玖跟着李栓两人数着今日的盈利额的时候，李栓的眼睛差点就瞪出来了。
以前一天那么多的时候李栓都觉得日子过的很好了，没想到现在就开了一个酒楼，利润足足翻了两三倍，这一日，都顶得上他往日的三四天了，真要这么算，等到年底，不但能把玖玖塞进去的那些钱赚回来，还能多些盈利给玖玖压箱底。
一想到这里，李栓的干劲十足。
李栓便去了酒楼打扫卫生，等玖玖跟莲实过来的时候，李栓已经将酒楼里里外外打扫的一尘不染。
很快，就有喜欢吃豆腐脑的人来了。
忙完了一早上，等到早饭跟午饭间歇的时候，玖玖便开始拉着李栓说要招人的事情了。
听到玖玖说要招人，李栓的眉毛瞬间就拧了起来。
李栓是穷苦人家出身，在他的心里，人力是最不值钱的东西了，自己多干一点便能省钱，他自然是宁愿自己吃苦也不愿意找人的。
玖玖很理解李栓的这种想法，但却并不是很赞成。
钱可以再赚，但是身体被累垮了，那可就什么都没有了