与山东西北部的平原地方相比，严格来说，真不太适合种庄稼。土地贫瘠，缺水，特别是山区，很多时候靠储存夏天的雨水满足日常生活所需。
从上世纪末，广东大埔人张弼士在此种植葡萄，酿制葡萄酒。
张弼士所在的大埔县，为客家人居住区，多是大山，生活贫困。
后来通过“卖猪仔”来到了南洋，凭借着华夏人的勤劳和聪明才智，张弼士变成了富翁，也经常参加欧美人举行的酒会。
一个高卢人跟张弼士说，第二次鸦片战争时，他路过烟台，看到了漫山遍野的野葡萄，极适合酿造葡萄酒。
张弼士听了后，便到烟台地区考察，确实是个种植葡萄，酿造葡萄酒的宝地。
于是，投资三百万两白银，创办了张裕公司。
有个山姆国人在烟台做传教士，他发现这里冬无严寒，夏无酷暑，极适合果树生长。于是他引种了苹果和梨过来种植。
若干年以后的现在，“烟台苹果莱阳梨”便闻名全国，成为地理标志性产品。
现在正是秋天瓜果飘香的时候。红彤彤的苹果，黄澄澄的梨子，紫色珍珠般的葡萄，田野里、山坡上到处都是。连空气中仿佛都充满了果香。
几个穿着日耳曼军服的洋人，正在指挥着一群老百姓修工事，地堡、战壕、陷阱等等，连陷马坑都挖了不少。从龙口到青岛的路上，到处都在上演着这一幕。
不少东瀛人的奸细也紧张地注视着，每天都把情报传递出去。
东瀛的征讨青岛军总指挥是神尾光臣中将，对于每天送来的这些情况轻蔑一笑。
日耳曼人想的太简单了，凭借着几个破地堡就想阻挡我们？
神尾光臣在东瀛被称为“三大华夏通之一”，此人在一八八二年便被东瀛参谋部派遣至烟台，化名郑永昌。从烟台出发，历时两个月，对山东半岛、辽东半岛、百济半岛进行了详细的观察记录，尤其是各地炮台的位置、数量、口径更是做了详细记录。
对渤海及黄海部分海域，使用千斤坨，每隔一百公里，测一次海水深度。对水流、风向也做了记录，掌握了第一手的水文资料。
后来，又以商人名义，长期驻在天津北洋水师附近。对北洋水师几个主要领导