“别乱问，吃的还堵不上你嘴。”
原来这深夜食堂是为一人准备的。还有大片大片的牛肉薄片停放在木架上，烤炉里的木炭红热到扭曲空气。周围巫师邻居都睡觉了。深更半夜像这般奢侈享受的行为以前确是没有的。四位年龄不一的男性围着烤炉吃喝，气氛正高兴，只是吃的最凶的那个青年的动作属实有些大了——不等肉熟，简单探手抓入嘴里，上一肉都还没嚼出味，下一片就往里塞。
这些肉确切是上了档次的雪山耗牛。围在烤炉边的两位中年男人也吃出那股高档味，饥肠辘辘不停烤肉喝酒，抽空嘬口闲在指间的烟，倒也话不多。
小胡子男人被提了醒，仿佛顿悟似的低头烤肉，期间用眼睛偷偷瞟过吃相最标准的少年儿，端起杯子喝一大口酒；被呛得咳嗽起来。
“主人。”
高瘦男人放下满是油渍的刀叉，端起酒杯，向年纪最小的少年敬酒。
“唔。”少年一面吃一面点头，等到这片牛肉入肚，才呼口气地端起杯子，顺便碰了下身旁小胡子那盏。
“啊啊……”小胡子男人可不有丝毫托大，缩着脖子，双手端酒一饮而尽。
这时疯狂扫荡烤肉的青年忽的停了下来，两边脸颊圆鼓鼓，眼球凸起，伸手抓抓脖，整张脸迅速被涨红。
“唔。”少年又平静抬了下指。
甘米尔-卡洛福放下酒杯朝这人一拍，“嘭”一声巨响；陷入暴食状态的西蒙尼把满嘴肉都喷了出去，得亏旁边的伊桑-霍格手更快，将这些残渣全都收到手帕里，未有污染前面烤炉里的美味。
“啊……”
彻底畅快后的呼吸抽紧肺叶，西蒙尼仰头见灯——橘黄色的灯光照着自己这张脸，显得更为营养不良了。
他又伸手去拿面前盘子里的肉片，动作有点僵，像是不受自己的控制。
“他吃了多少。”简-艾斯忽的在一旁问，并喝口清水。
甘米尔-卡洛福没了吃东西的心思，抽口烟，复述这段时间的观察：“二十七盘牛肉，五碗土豆泥，鳜鱼片十六盘，面包十七个，加了半罐奶油，还有两块奶酪。”
“咳额。”伊桑-霍格差点被一口酒噎住，目光一转少年，沉默收好疑问。
“西蒙尼。”简-艾斯发出声音，用餐巾擦拭嘴。
被点名的青年一开始没回应，隔一会才挪动满是血丝的眼球，嘴张大，能看见牙齿缝隙里的食物残渣。
简-艾斯转眸见他，灯光将眼线抹柔，抹成水墨形状。
“差不多可以了。”少年说，嗓音平和。
壁炉中的柴飞溅一捧火星，桌上烤炉正热，肉串不断于扭曲热气中响起滋滋声，落下油滴让炭火更旺。
西蒙尼是一个简单且死认内心声音的人；虽不明白这声“可以”的含义：但深知许多坏事是幸亏了面前这位少年才变好，亲族能有今日安稳也多亏了他，就算脑海里的进食欲望吼着不吃就要死，他还是依托这份敬畏闭合嘴，像只听话的狗一样低头，双手合在桌下揉搓，力气大到皮肤都被搓白。
秋天夜长，烤炉上的肉片已差不多到了金黄诱人的时段。高度数蒸馏酒浮荡白丝；不一会，餐盘残余的孜然开始飘散香气。
桌上的三人都在等候。由甘米尔-卡洛福深知西蒙尼的煎熬，但也仅能捏着烟不断吸与吐，用蓝色浓雾搅乱这些香味。
桌子开始发抖了。低头一看是西蒙尼的双腿在颤抖。甘米尔-卡洛福知道不妙，伸手挠挠脸上胡茬，望向主人，心里难以决断。
“把这些都收起来吧。”简-艾斯说出甘米尔-卡洛福最想听的语，便站起身，从盘子边拿起烟盒打开，张嘴衔住细长雪茄，偏头，接住眼尖伊桑-霍格递上的火。
于是这两位中年人开始行动起来，很快抬走烤炉与食物木架，不忘擦拭油光闪闪的桌子，一点肉渣不留，乃至酒水都收好藏在床边柜里。
待一切做好，弯月提醒这已是极晚时候。整个房间四个人站直。简-艾斯摸了下桌面，选择来到靠墙的书桌，反坐在椅子上，用夹烟的手把他们招过来：“太简单的事情放在以后再聊，你们先说我听，再我说你们听，可以吗？”
两位中年男人下意识对视，又看看逐步控制欲望的青年；是甘米尔-卡洛福伸手把伊桑-霍格推了出去。
“淦！”小胡子男人隐晦瞪眼这“好朋友”，慢步挪到书桌边，兴许闻到了前方溢过来的气场，免不了有些不适，但还是忍不住疑惑，局局促促地说：“主人……今晚的事情……我，我需要再签订一份保密契约吗？”
“嗯。”简-艾斯点点头，捏住雪茄。
“那……”伊桑-霍格回头看眼其余两人，狠下胆子继续，“那西蒙尼到底出什么事了，是不是昨晚那些人的报复？”
“那些人？”阴柔的桃花眸抬起，映入小胡子的脸，“哪些人？”
“啊……”伊桑-霍格摸摸翘起小圈圈的胡子，答，“先是阿本弗莱克一家人，这个卡洛福已经在车上和你说了，然后我们又参加了一场订婚宴会，对方是我们赌场的人，查理-基洛夫也在场。”
“所以他的爱情变成了别人的未婚妻？”简-艾斯用手点住开始与卡洛福有肢体交谈的青年。
“是这样的。”伊桑-霍格点点头，说了半句话便住嘴，体贴把后续留给之后两位。
“我知道了，这些事情留到最后说。”简-艾斯收回目光，捏住雪茄吸一口，肤质细腻的下巴就抵在椅上，稍歪头，有种随性的顽皮，“继续讨论你的事吧，霍格。”
“啊？”伊桑-霍格缓缓蒙住，确是不知再说什么，也没有什么想要汇报的了。
简-艾斯一时知晓自己的表达有误，抬手舞落几片烟灰，茶黑色的眸子看住面前中年人，翘嘴展露出点点笑意，说道：“你的要求，你在这里工作的要求，现在提给我。”
“啊？！”伊桑-霍格的喉管一阵抽，眼皮抖两下，立即摆手苦笑道，“我，我能在这座庄园工作，能跟着您工作已经是最大的幸运了，要求什么的……我，我都听你的，我能吃苦耐劳，做什么都可以。”
“不不不，要求这东西你一定要提。”简-艾斯发出鼻音，摇摇头，目光罩住面前人，“没有要求的员工我是不会要的，你整天无欲无求我该用什么来鞭策你？用爱和魅力让你专注为我工作？为我创造价值？”
“还是凭我这个骑士头衔？”
少年点点胸膛，自己都笑出了声。
壁炉里的柴火又噼啪摇出火星，站立在后头的甘米尔-卡洛福一动不动的看着简-艾斯的面容，然后偏头，轻易找到西蒙尼脸上的感动和神往。
“哎。”
打工人在叹息。
另一位小胡子也苦笑搓搓手，面对这完全不一样的雇佣者，脖子稍微前倾，酝酿半响后小心道：“那我……真就提了啊。”
简-艾斯抬手允诺。
伊桑-霍格扯扯领口，挺直腰，摆出十足精气神：“如你所愿简先生，我想要钱，很多很多的钱，然后和甘米尔-卡洛福一样，找一个漂亮的妻子，生一个同样漂亮的女儿，住在大庄园，生活在气候温暖的城，吃着贵族才能享用的食物。”
“如果你能再给我一个贵族头衔那就更好了！”
言罢，伊桑-霍格两腿一靠，伸手捶胸作礼。
“很好。”简-艾斯满意点点头，趴在椅子上的头直起来，用夹烟的手抓脸，回道，“我喜欢你这样清晰详细的表述。钱和贵族头衔都好办，只要你肯学，肯花费时间，名和利都不是问题。”
伊桑-霍格快速点头。
简-艾斯吸口烟，指了下在走神的西蒙尼，继续说：“工作上的事我也提前和你说明，目前你的周薪和甘米尔-卡洛福一样，都是两千，迈过试用期为三千，每完成一单生意你们可以从中抽取百分之一的交易数额作为酬劳。这是我目前能给你的价码。”
“你的衣服买了吗？”
戴有宝戒的指前点。伊桑-霍格认真点了点头。
“很好。”简-艾斯回身将雪茄摁灭再书桌上的花瓶里，然后调整坐姿，翘起二郎腿，十指交叉在腿上，“我始终相信专业的事就要交给专业的人去做，有关你们的工作我不会指手画脚，有时我会提供一个方案，然后你们按照我定下的目标去完成，奖金这一块一次一百万，路上的衣食住行我也会报销。”
“我希望你的衣服都买得很贵。”
少年挑起阴柔的眼睛，微微一笑，拨撩几分月色，“毕竟你们即将就要出行，完成第一单考验。”
“我知道了。”伊桑-霍格垂头藏住