但是在古代，调味品的种类不多，要是食材不够好，厨师的水平就算是再高超，也做不出来顶级的好吃的东西。
她都有些怀疑，这新东家莫非是个傻子？
宋明珠也将自己的疑问问出来，“采购这么次等的食材，东家就没说什么？”
沈大厨苦笑，“东家平时又几乎不来，都是掌柜的在管。而且这采购食材的还不是别人，是东家小妾的娘家哥哥。”
宋明珠：……
她算是明白了，原来是自家人，怪不得掌柜的都不敢管。
沈大厨又道，“自从醉仙楼被收购，客人还不到以前的三成，有时候更是不到一成。我们也跟掌柜的反应过食材的问题，但是他却把我们臭骂了一顿，说我们厨艺不精，还威胁说要赶走我们。”
宋明珠无语了，“这些人真是生生把醉仙楼这么好的酒楼给开砸了！”
沈大厨非常赞同，“可不就是！这么长期下去，以后谁还来醉仙楼吃饭？哎，自打醉仙楼开张，我就一直在醉仙楼做厨师，现在看到醉仙楼变成这个样子，我这心里也难受！”
沈大厨一脸的无奈和心疼，他对醉仙楼是有感情的。
这么多年来，看着它一步步成长，从一家小酒楼变成镇子上最大的酒楼，最后又变成这副鬼样子，他心痛极了。
宋明珠眼珠子转了转，说道，“我跟刘掌柜商量好了，等他的身体好了，我请他当我酒楼的掌柜。说起来，我以前就计划着跟刘掌柜合作开酒楼，还想在县城开一家。但是我二哥的腿突然间被人打断，这个计划就搁浅了。”
沈大厨惊讶地看着宋明珠，“宋姑娘，您是说，您也要开酒楼？”
宋明珠含笑点头，“沈大厨，不知道你有没有兴趣跟我干？”
“有有有！”
几乎是宋明珠的话音刚落，沈大厨就回应了，连考虑都没有考虑。
“宋姑娘，不瞒您说，我现在在醉仙楼也干得不舒服，天天受鸟气，要不是家里负担大，我早就走人了！您既然要开酒楼，那我就一定跟着您！”
“好！现在就等着刘掌柜的伤养好，估计没那么快。”
沈大厨的一脸的期待，“宋姑娘，有什么事情是需要我做的？您说，只要我能办得到的，我一定去办！”
宋明珠想了想，说道，“还真有一件事情要请你帮忙。我要找一块地，这地要空旷点，面积大点，还要离码头近，人多的地方。当然，如果能够有现成的酒楼就更好了。”
“您放心，我一定会马上去找，尽快给您答复。”
出来的时候，沈大厨一扫刚才的郁闷，脸上都挂着灿烂的笑，甚至还有空跟宋明珠聊八卦了。
“宋姑娘，您还记得醉仙楼对面的酒楼福怡轩吗？”
“记得，怎么了？”
“福怡轩开业的时候热闹了一阵子，后来很快就渐渐没人去了，用门可罗雀来形容都不为过。不过自从新东家接手了醉仙楼，福怡轩又起死回生了。”